《イル･ロッコロ･ディ･モンティチェッリ》…ディ･ラード 19VT

時間の経過とともに変化する楽しみ

人口8,500 人ばかりの小さな町ラヴァーニョにて、その町の古い畑でブドウを栽培し、ナチュラルなワイン造りを行う若き生産者。

2015年の秋に大学の修士課程修了と同時にイル ロッコロ ディ モンティチェッリを 立ち上げ、

ワイナリーが軌道に乗るまでの実績や経済的基盤を作る為、約2年 間は他のワイナリー等で働きながら時間がある限り自分のブドウ畑の管理に努め、

2017年末ようやくワインをリリースしデヴューを飾りました。

畑では土壌と生物多様性に十分配慮した仕事に取り組みながらできうる限り自然の状態を保った栽培方法を行い、

醸造においてもブドウの個性を最大限に発揮するために自然酵母による醗酵、SO2無添加、

無濾過などの醸造ポリシーを掲げてワイン造りを行っています。

彼のワイ ン造りは『こういうワインにしよう』と決めて始めるものではなく、

毎年ブドウが与えてくれるものに耳を傾け、そのヴィンテージのベスト バージョンをボトリングすることに心を砕いている為、

ブドウ、季節、テロワールの現実を見つめて、生まれるものとなっています。

このワインは稀にしか醸造しない（できない）ことからイタリア語の“レア”を意味 する『di Rado（ディ・ラード）』と名付けられたキュヴェ。

毎年造るキュヴェではなく、葡萄の品質や収穫時の天候など、葡萄の実が長く留まるのに適した年のみ生産されるキュヴェです。

葡萄を選んで2〜3週間収穫せ ず更に追熟させ、その後除梗しフリーランジュースのみ使用して醸造。

ステンレスタンクで 自然発酵。約6ヶ月のマセラシオンと熟成。

澱引き後3ヶ月のデカンテーショ ン行い、無濾過で瓶詰め。2年間の瓶内熟成を経てリリース。

モンティチェッリ･ビアンコのリゼルヴァと言える位置づけのキュヴェであり、イル ロッコロの個性やテロワールを最大限に表現できるワイン。

濁りのある黄色み掛かった外観から、黄色い花系の香水の様なフラワリーさ、フレッシュハーブ、アプリコットなどの濃縮した香り。

熟した黄色い果実の濃厚な果実味を感じつつもあくまでフィニッシュはドライな仕上がり。

時間と共に色々な要素が顔を出し、口にするたび変化し続ける非常に魅力的な一本。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。