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オーストラリア

《エクスプレス・ワインメーカー》          アカ 17VT

¥2,772(税込)

生産地域オーストラリア
生産者 エクスプレス・ワインメーカー
タイプ赤ワイン
品種 テンプラリーニョ シラーズ
容量 750ml

スパイスのニュアンス際立つ素晴らしい果実味

 

オーストラリアにおける若手醸造家の登竜門「Young Gun」にノミネートされるなど高い注目を集める生産者。

生産者が胸に抱く至上命題はブドウが育つ「土地の味わい」を余すところなく醸造家として”express = 表現”すること。

ワイナリー名にもその想いが込められています。

 

このキュヴェはかつて日本に在住し現在はオーストラリアで活躍する、

世界で 370 人しかいないマスター・オブ・ワイン(MW)の一人「ネッド・グッドウィン」氏とのコラボで造られたワイン。

収穫されたテンプラニーリョは除梗されオープンファーメンターへ、シラーズはプラスティックビンの中で足踏みされ、

その後オープンファーメンターへ投入され野生酵母により混醸。

バスケットプレスされ500L の古樽で醗酵、そのまま 12 ヵ月熟成。

 

ヴァニラや熟したプルーンにスパイスのニュアンスを感じる芳醇な香り。

滑らかに溶け込んだタンニンと果実味。

凝縮した味わいながらも重くなく飲み進められる味わい。

お肉料理などと気兼ねなく楽しめる、食事に寄り添う赤ワインです。

 

赤/ミディアムボディ

 

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