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オーストラリア

《エクスプレス・ワインメーカー》          シロ 18VT

¥2,772(税込)

生産地域オーストラリア
生産者 エクスプレス・ワインメーカー
タイプ白ワイン
品種 シュナンブラン ソーヴィニヨンブラン セミヨン
容量 750ml

ほんのりとバニラのニュアンスを感じる万能白ワイン

 

オーストラリアにおける若手醸造家の登竜門「Young Gun」にノミネートされるなど高い注目を集める生産者。

生産者が胸に抱く至上命題はブドウが育つ「土地の味わい」を余すところなく醸造家として”express = 表現”すること。

ワイナリー名にもその想いが込められています。

 

このキュヴェはかつて日本に在住し現在はオーストラリアで活躍する、

世界で 370 人しかいないマスター・オブ・ワイン(MW)の一人「ネッド・グッドウィン」氏とのコラボで造られたワイン。

収穫されたブドウはプラスティックビンの中で足踏みにより破砕され野生酵母により醗酵。

バスケットプレスされ500L の古樽で醗酵、そのまま 12 ヵ月熟成。

 

白桃や完熟したリンゴ、ほのかなバニラの香り。

口に含むとミネラル感とフルーツの旨味がたっぷりと感じられます。

冷涼産地ならではの綺麗な酸味が余韻を引き締め、後味はすっきりとした印象。

幅広い料理を合わせられそうな万能な一本です。

 

白/辛口

 

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