《エクスプレス･ワインメーカー》フレ 23VT

軽やかな口当たりと満足感の高い余韻

西オーストラリア州グレートサザンの地に2011年に設立されたワイナリー。

オーストラリアにおける若手醸造家の登竜門「Young Gun」にノミネートされるなど高い注目を集める生産者です。

生産者が胸に抱く至上命題はブドウが育つ「土地の味わい」を余すところなく醸造家として”express = 表現”すること。

ワイナリー名にもその想いが込められています。

畑では収量を厳しくコントロールされた高品質なブドウは比較的早いタイミングで全て手摘みされ、

人の足によって潰され、土着の野生酵母によって自然に醗酵させます。

醸造においても必要最低限の酸化防止剤使用といったMinimal Intervention (最低限の人的介入)アプローチと、

伝統と革新を自身の中に消化した上でのワイン造りを実践しています。

このワインはグレートサザンに位置する複数の畑からの収穫した様々な品種のブドウをブレンドして造られるキュヴェ。

フランス語で「フレッシュ」「新鮮な」の意味である名前が付けられています。

6品種のブドウを手摘みで収穫し、ステンレスで野生酵母によって自然醗酵。

プレスし、ステンレスおよびオーク樽にて約12ヶ月熟成。

無濾過･無清澄、SO2は瓶詰時に少量添加されるのみ。

透き通ったルビー色の外観から、ストロベリーやサクランボのチャーミングな香り。

イチゴを思わせるキュートな酸味と果実味の軽やかな口当たりながら、

中盤にかけて満足感の高い旨味を伴った味わいが拡がります。

色合い＆口当たりからの旨味のある味わいのギャップが良い感じです。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたしルビー