《オレリアン･ヴェルデ》ブルゴーニュ･アリゴテ･ナチュール 22VT

よりナチュラルに造り上げられたオレリアン･ヴェルデ

1604年からニュイサンジョルジュ村から西に約10キロに位置するアルスナン村に住むヴェルデ家は、

父アラン･ヴェルデ氏が1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。

オレリアン氏は18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、

危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。

ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アンジェリで研修し、

父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました。

アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました。

2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。

2022年より完全にドメーヌ・ド・シャソルネイのオーナーとなったオレリアン・ヴェルデ。

ドメーヌ・ド・シャソルネイは2019年から2021年ヴィンテージは、フレデリック・コサールによってサン・ロマンのセラーで醸造されていました。

フレッドはオレリアンに醸造技術のすべてを教えるために4年近くを費やし、2022年ヴィンテージからは、オレリアンが責任者となり、

アルセナンの自身のセラーでドメーヌ・ド・シャソルネイの全ワインを醸造しています。

フレッドとパートナーシップを組んだ 2019 年以降、ワインの仕込み方法はシャソルネイ方式に大きくシフトしたとのことで今回リリースする、

サンスフルキュヴェはフレデリックの影響を色濃く感じる仕上がりになっています。

このワインはアリゴテ100%でSO2無添加で造られるオレリアン氏のナチュラルワイン。

若い樹齢8年のアリゴテを使用。

1～2時間30分ゆっくり水平式圧搾し、ステンレスタンクで8ヶ月間発酵・熟成。SO2無添加で瓶詰め。

クリアなグリーンイエロー色の外観から、黄色リンゴやライム、セルフィーユ、ミントの香り。

ドライな口当たりで口中に拡がる豊かなミネラル。

スッキリとした味わいが口あたりのよい仕上がりです

オレリアン氏の新しい挑戦が垣間見れる逸品です。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします