《クラインクネヒト》クレマン･ダルザス ブリュット 20&21VT

全体のバランスの良いナチュラルスパークリング

ストラスブールのバーラン県に位置する小さな村、MITTELBERGHEIMに7代続く名門クラインクネヒト家。

長男アンドレ・クラインネクト氏は1968年8月4日生まれ。

1991年からワイナリーを手伝い、醸造家として25年以上の経験豊富な乗りに乗った働き盛りの生産者です。

現当主になって2012年にビオディナミ栽培に転換、2014年にはデメテールも申請。

几帳面な性格で、ワインの味わいにもその強い想いが反映され、年々味わいが良くなっています。

このワインはクラインクネヒトが手掛けるナチュラルクレマン･ダルザス。

シャルドネ、オーセロワ、ピノグリをプレスして、ステンレスタンクで醗酵、

シャンパーニュ酵母を添加して46ヶ月瓶内二次発酵＆熟成。ドサ―ジュゼロ。

軽く濾過・無清澄、SO2無添加。

「石原のコメント」

ナチュラルなのにコスパが良くて人気のクラインクネヒト。

その中でもファンが多いナチュラルクレマン。

今回は2020年と2021年の2ヴィンテージが合わさったものになります。

(2020年と2021年はまったく異なる天候だったので、そういうのもあるのでしょうか…)

リンゴやレモン、ナチュラルさとやや長めの瓶熟による少し香ばしい香り。

泡はきめ細かく、ジューシーな果実味と旨味、余韻はドライ。

2ヴィンテージのそれぞれ足らない部分を補い、バランスの良い味わいです。

白泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたし