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アルザス

《クリスチャン・ビネール》サヴール 20/21

¥3,080(税込)

生産地域アルザス
生産者 クリスチャン・ビネール
タイプ白ワイン
品種 ピノ・ブラン、リースリング、オーセロワ主体 シャスラ シルヴァネール ミュスカ
容量 750ml

2つのヴィンテージをアッサンブラージュ

 

アルザスナチュール界の大御所である、クリスチャンビネール氏。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。

彼の造るワインは一度飲んだら忘れらない味わいで、非常に人気の高い造り手です。

 

このワインはビネール氏が造る飲み心地を追求したキュヴェ。

今回は2つのヴィンテージをアッサンブラージュしたものとなっています。

100年以上のフードルで7 ヶ月間発酵・熟成した2020年と2021年をアッサンブラージュしフードルで熟成。

SO2無添加で瓶詰め。

淡いグリーンを帯びたゴールドの外観から、完熟みかんや金柑、アップルミントの香り。

旨味のあるアタックに複雑味が増す丸みのある果実味。

酸もキレイに溶け込んでおり、長いアフターが心地良い味わいに仕上がっています。

 

白/辛口

 

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

 味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

 保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。

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