《クリスチャン･ビネール》ル･スカラベ･デュ･タン･パッセ 13VT

グラン･クリュ:ケフェルコフで育つ4品種が織り成す贅沢な味わい

アルザスナチュール界の大御所である、クリスチャンビネール氏。

アルザス地方のコルマールよりすぐ北の村に位置するドメーヌ･ビネールは1770年からワイン造りを行っている名門です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。

彼の造るワインは一度飲んだら忘れらない味わいで、非常に人気の高い造り手です。

このワインはグラン･クリュ: ケフェルコフで育つ4品種を使用して造られるキュヴェ。

13VTは高温多湿の秋のためボトリティスが早い時期に付きました。

ゲヴュルツトラミネールを主体に4品種を同時に収穫し一緒にプレス。

フードル（ウイエあり）とバリックで42 ヶ月発酵、シュール･リー熟成しアッサンブラージュ。SO2無添加。

濃い色調のアンバーの外観から、キャラメルや金木犀、トロピカルフルーツの香り。

時間の経過とともに完熟したアプリコットやハチミツの香りも拡がります。

力強いアタックにたっぷりのエキス感が感じられる味わい。

熟成由来の複雑味やしっかりとした骨格の感じられる仕上がりです。

非常にスケールの大きいこのワイン、2013年ヴィンテージですが、まだまだパワフルで力強いです。

開けてからの変化も楽しめるんで、ゆっくりと楽しんでいただきたい逸品です。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。