《クリスチャン･ビネール》ル･ブルージュ 22VT&23VT

白と黒ブドウを混ぜてつくられる初登場のキュヴェ

アルザスナチュール界の大御所である、クリスチャンビネール氏。

アルザス地方のコルマールよりすぐ北の村に位置するドメーヌ･ビネールは1770年からワイン造りを行っている名門です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。

彼の造るワインは一度飲んだら忘れらない味わいで、非常に人気の高い造り手です。

このワインはは白・黒ブドウをアッサンブラージュして造られるキュヴェ。

白・赤ワインの中間のような味わいになることからこの名前が付けられました。

ゲヴェルツトラミネール、ピノノワール、ピノグリの3品種のブドウを使用。

完熟したブドウを選果し、2022年は6 ヶ月間醸し、2023年は8日間醸しを行う。

その後セメントタンクと100年以上のフードルで18 ~ 30 ヶ月間発酵・熟成。

SO2は必要最低限添加するのみ。

※「王冠栓について」

今回このキュヴェには王冠栓が使用されています。

採用されているボトルも、ビネール氏が今まで使用していたものより少し短いものとなっています。

これにより従来のアルザス瓶に比べてガラス材が30％削減されており、

環境面では製造段階でのCO2排出量をさげることにつながり、価格面ではコストを抑えることにつながっています。

今後はビネール氏からリリースされるスタンダードキュヴェに関しては王冠栓が採用される予定となっています。

アルザスのナチュラルの大御所でありながら、伝統にとらわれず、

新しいことを積極的に取り入れていくビネール氏の姿勢はさすがだと思います。

透明感のある淡いロゼルビー色の外観から、クランベリーやフランボワーズ、アセロラの香り。

柔らかな口当たりで、心地の良い酸とほんのりした苦み。

トマトの葉や梅の香りが余韻に拡がります。

ピノノワールの香りに、ゲヴェルツとピノグリの個性･グリップ感が加わった、

個性的ながらも杯が進むキュヴェです。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。