《クロ･デ･ベ》ル･ロゼ 22VT

果実の甘味と余韻のほろ苦さがアクセントとなったナチュラルロゼワイン

世界のセレブが別荘を持つプロヴァンスの高級リゾート地サントロペに、

2020年にグゥエンドリーヌ氏とジャン･ジャック氏のカップルによって設立された新しいナチュラルワインのドメーヌ。

プロヴァンスはブラット・ピットやジョージ・クルーニーなどのセレブや、モエヘネシー、コス、シャネルなどのオーナーが、

シャトーと広大な畑を購入するのが常で、小さな畑が売りに出されることはめったにない中、

二人は数年間探し続け、2019 年にサントロペ湾を見下ろす丘に 3ha の小さな畑を見つけ 2020 年から⾧年の夢であったナチュラルワイン造りを始めました。

自然に大きな敬意を払う二人は、ラフィットなどのコンサルタントを務めているビオディナミの専門家の指導の下、

設立当初からビオディナミでブドウ栽培を行い、野生酵母で自発的に発酵させ、醸造添加物を一切加えないナチュラルワインを造っています。

エチケットは知人であるミシェル・トルメーによってドメーヌのアイデンティティを象徴する『空と海の間にあるワイン』がデザインされています。

プロヴァンスにはナチュラルワインが非常に少ないこともあって、初ヴィンテージから現地でも大評判となっています。

手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。

3 品種を一緒にステンレスタンクで野生酵母のみで一緒に発酵。

醸造添加物は一切付け加えずに醸造。マロ発酵も自発的に行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2 無添加。

オレンジ色に近い綺麗なロゼ色の外観から、ライチやイチゴ、スイカ、アンズなどフルーツと微かにミネラルのの香り。

口当たりはとても柔らかいアタックで、マルメロやリンゴ、メロンなどを思わせるフレッシュでとてもジューシーな味わい。

果実の甘やかさと心地良い苦みが広がり、余韻には微かにプロヴァンスのハーブのニュアンスが感じられます。

ロゼ/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします