《グロース》フォルトゥナ･ミナー ペットナット 19VT

「発展、進化」という名を冠した意欲作！！

1750年からオーストリアの地にてワイン造りを行う歴史あるファミリー。

現在は兄弟二人がメインでワイナリー運営を担っており、

兄ヨハネス･グロースはオーストリア、山頂を越えたスロヴェニアにて弟ミヒャエル･グロースが、

それぞれ土地の個性を活かしたワイン造りを行っています。

このワインは「発展、進化」という名を冠したグロースとしての意欲作。

ヴェルシュ･リースリングのポテンシャルを示すための作品でもあります。

この品種の最北栽培地が南シュタイヤーマルクでは儲かるシャルドネやソーヴィニヨン・ブランに植え替えが進んでおり、

生産者の中にはこの品種を安ワイン用としての扱いしかしてこなかった造り手も多くいました。

そんな中グロースでは完全に植え替えることなく、祖父が築いた貴重な財産を守り続けてきました。

「どうすればこの偉大な品種で南シュタイヤーマルクのテロワールを表現できるか…、

そして、料理とのマリアージュを真面目に考えられるようなワインへと高めることができるか…、」

そのような試行錯誤の末にたどり着いたのがこのキュヴェになります。

樹齢25～65年のブドウを使用。

グラップ・アンティエールのぶどうを20％ずつ5つに分けて、24～96時間マセラシオン。

発酵終了後もオリ引きせずにそのままオーク大樽で約12ヶ月熟成。ステンレスに移し細かなオリと共にさらに6ヶ月熟成。

ステンレスに移す際は、オリの味を見て良い香味の部分を加えさらに熟成。

ミントやセージなどの爽やかなハーブの香り。

グレープフルーツや白桃などを想わせる瑞々しい果実味。

フレッシュな酸や凛としたミネラル感がワイン全体に骨格と奥行きを与えています。

ジューシーでありながら力強さも感じる仕上がり。

生産者の想い入れの強さを感じるクオリティの高い白ワインです。

白/辛口

※こちらの商品はSO2少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。