《ケメトナー》ソーヴィニヨンブラン #ノンフィルター 20VT

品種のイメージを覆す個性派ソーヴィニヨンブラン

1641年からブドウ栽培（その他農作物、ワイン）をしていたという記録がある、地域で最も古い歴史を誇る農園。

現オーナーのレオポルド氏で11代目で、ワイン造りは息子のシモン氏とその弟のニクラウス氏が農園/ワイナリーを切り盛りしています。

畑では有機認証は2012年に取得しており、環境負荷をなるたけ抑えた栽培を行っています。

#ノーフィルターシリーズとは、地場品種でスキンコンタクトをすると、どんなワインが生まれるのかを試した野心作のキュヴェ。

その名の通りフィルターを使わず、濁りたっぷりな旨みが詰まったワインが生み出されるシリーズです。

開放樽にて6日間マセラシオン発酵。

3，4年落ちのトンノー樽（500Ｌ）にて18ヶ月熟成。

濃いめのレモンイエロー色の外観から、パッションフルーツや溢れんばかりの柑橘系のフレーヴァー。

ソーヴィニヨンブランのイメージとは相対的な存在感のあるタンニンを内包する、

品種のイメージを覆す個性的な味わいがクセになります。

オレンジ/辛口