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エミリア・ロマーニャ

《コイ》ケト 20VT

¥2,871(税込)

生産地域エミリア・ロマーニャ
生産者 コイ
タイプ白ワイン
品種 ピニョレット60% モントゥーニ40%
容量 750ml

ナチュラルな果実味と心地よい酸味のバランスの良い白ワイン

 

2018年より畑を引き継ぎ、ワイン造りを開始。

まだスタートしたばかりのワイナリーであるものの、几帳面な性格と誠実さで栽培・醸造哲学については一切妥協せず、

完全無添加を堅持しつつも、クリアで雑味のない飲み心地のワインを造り上げる生産者。

 

醸造所の近くにあるブドウ畑で収穫したピニョレットと地ブドウであるモントゥーニから造られるキュヴェ。

澱と一緒に6ヶ月間、ボトル詰め後6ヶ月間熟成。

ナチュラルな果実味とほのかに感じるタンニン、心地よい酸味と透明感。

非常にバランスの良い仕上がりになっています。

抜栓したてはやや控えめな印象ですが、2日目以降、ワインの旨味がグッと増してきます。

焦らずに是非2日目のポジティブな変化も楽しんでいただきたい1本です。

 

白/辛口

 

※こちらの商品はSO2無添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

 味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

 保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。

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