《サイクリック･ビア･ファーム》スワローズ 21VT

濃い目の香りとすっきりナチュラルな味わい

バルセロナの中心街から北東へ少し離れた住宅街の一角に小さなブルワリー「サイクリック･ビア･ファーム」。

ロサンゼルス出身のジョシュア氏とバルセロナ出身のアルベルト氏の二人で立ち上げました。　

週末にはBeer Pubとしても開放しており、バルセロナの一般市民の憩いの場となっています。

19VTからはカタルーニャのビオの買いブドウでナチュラルワインを造り始めていいます。

このワインはサイクリック･ビア･ファームが出がけるナチュラルワインの1つ。

畑の上をツバメが飛んでいることからこの名前が命名されました。

2つの区画で育つパレリャーダを全房でプレス後、ステンレスタンクで発酵･熟成。

無濾過･無清澄、SO2無添加。

淡い緑を帯びた黄金色の外観から、梨やミント、すりおろしリンゴの濃い香り。

摘みたて柑橘を想わせる豊かな酸味のある口当たり。

ナチュラル感のある程よい果実味に酸が溶け込んでおり、余韻まで拡がります。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。