《サン･フェレオーロ》　　　　　イル･プロヴァンチャーレ 16VT

「古き良きバローロの造り手へのオマージュ」

ドルチェットの最大表現者と名高い女性生産者。

一切の妥協のない探求心と柔軟な表現力から作られるワインは飲み手を感動させます。

このキュヴェは生産者の憧れでもある「古き良きバローロの造り手へのオマージュ」。

伝統的なバローロの醸造方法を踏襲して造られています。

果皮と共に 3 週間以上、開放式の木樽にて緩やかに醗酵。

圧搾後大樽にて 24 ヶ月、さらにボトル詰め後 36 ヶ月の熟成。

16VTは果実と酸のバランスが良く、長期熟成のポテンシャルを持ったヴィンテージ。

非常に美しい香りと、繊細でいて複雑さを持ち合わせた果実味を味わえます。

まだまだ熟成させてこれからの変化も楽しませてくれる一本です。

赤/フルボディ