《セッテ》バルベーラ･ダスティ 21VT

フレッシュで瑞々しい酸が食欲をそそります

ピエモンテのアスティ地区に2017年にジノ･デラ･ポルタ市によって設立されたワイナリー。

ジノ氏は元々はワインのマーケティングやブランディングを手掛けていましたが、

2017年に訪れたブドウ畑に一目惚れし、自身でナチュラルワインを造ることに。

周りの偉大なる先輩生産者から教示を受けながら、魅力あるナチュラルワインを手掛けています。

このキュヴェは土壌由来のミネラルを感じる「海の生き物シリーズ」の一本。

ステンレスタンクで野生酵母のみで醗酵、コンクリートタンクに移して熟成。

SO2はボトリング後にワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰時に必要最低限添加するのみ。

プラムやイチゴジャム、香辛料の香り。

フレッシュで瑞々しい酸味とカシスのような果実味と余韻に感じるスパイスのニュアンス。

赤ワインなのに柑橘系を想わせる酸味を感じるので、飲み疲れることなく楽しめるワインだと思います。

お肉料理が食べたくなる！！

赤/ミディアムボディ

※お一人様1本までとさせていただきます

※同一のお客様の複数回購入等が確認された場合は、誠に勝手ながらお取引を当方にてキャンセルさせていただきます

※こちらの商品はSO2少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。