《セバスチャン･リフォー》オクシニス タルディフ 15VT

貴腐が付いたブドウ9割を使用した圧倒的な逸品

※こちらの商品は下記注意項目を必ずご確認の上、ご購入をお願いいたします。

※こちらの商品はお一人様1本までとさせていただきます。

※同一のお客様の複数回購入等が確認された場合は、誠に勝手ながらお取引を当方にてキャンセルさせていただきます。

サンセールの地にて自然なブドウ栽培と醸造でナチュラルなワインを造る生産者。

ゆっくりと時間をかけて造られるワインはブドウ本来のエネルギーに満ち満ちており、一度飲んだら忘れられない素晴らしい味わいを造り上げています。

畑の中は化学肥料を使わず、テロワールを最大限表現出来る環境作りに専念します。

醸造においても人為的な介入を避けた(発酵においてはブドウの神様のみぞ知る)ナチュラルな造りをしています。

このワインはリトアニア語で「黄金に輝く」という意味が付けられたキュヴェ。

カイヨット(小石の混じった粘土石灰質)土壌で樹齢40年のソーヴィニヨンブランを使用。

キュヴェ「アクメニネ」と同じ土壌で育った綺麗に貴腐菌が付いたブドウ9割と熟したブドウ1割を使用。

プレスし、ステンレスタンクで自生酵母による24 ヶ月発酵後、古樽で12 ヶ月熟成。

無濾過･無清澄、SO2無添加で瓶詰め。

琥珀色に近い黄金色の外観から、リンゴジャムやハチミツ、スパイスの香り。

しっかりとした口当たりでドライフルーツやアプリコットのニュアンス。

全体的にドライでしっかりとした旨味を口中に感じます。

上質な酸とタンニンが綺麗に拡がり、甘やかな香りが余韻に長く続きます。

セバスチャン･リフォー氏の手掛けるワインの中では非常に風格のある圧倒的な逸品です。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。