《セリーヌ･エ･ローラン･トリポス》ブルゴーニュ･アリゴテ リモーヌ 22VT

レモンを想わせるキリっとした酸味が好印象

ブルゴーニュ南部でビオディナミ栽培を行い、ナチュラルなワインを造る生産者。

家具職人であったローラン氏が始めたドメーヌで、ローラン氏自身が植樹を行った3年後にあたる1990年にスタート。

同じ村の他の生産者の多くが栽培したブドウを協同組合などに売却する中、

ローラン氏自身はほとんどワイン醸造の経験がなかったものの将来を見据え経験を積むという選択をし、栽培だけでなく醸造も行うことに。

その中で、リリースするワインをLocheから産する2つのアペラシオン、Macon LocheとPouilly Locheに注力することにしました。

現在耕作中の11haは計15 ヶ所の区画に分かれており、そのそれぞれが持つ個性と多様性を活かすため、それぞれに適したブドウ品種を栽培。

畑ではビオディナミを採用を採用、醸造に関しても同様で、ぶどうを手で収穫することで果実の状態を常に把握し、

発酵・熟成段階においても常にその状態を把握することで干渉を最小限に抑えたシンプルで自然な醸造を行っています。

現地フランスのビストロなどでもクリーンで美味しいナチュラルワインとして非常に人気が高いです。

このワインは味わいがレモンの風味であることとブドウの木が植わる粘土石灰と泥土質土壌（＝Limon）の名前を掛けたキュヴェ。

ステンレスタンクで11ヵ月間醗酵･熟成。無濾過･無清澄、SO2無添加で瓶詰め。

クリアなグリーンイエロー色の外観から、グレープフルーツやライム、、青ピーマンやハーブの香り。

ドライで摘みたてリンゴの酸味にジューシーな果実味とやや高めの酸味。

しっかりとした旨味が飲み飽きしない逸品。

アリゴテらしい柑橘感とナチュラルな酸味が心地よい仕上がりです。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。