《ソイル･セラピー》　　　　　　　サンク･ソン･ベー･エヌ19VT

軽やかでファンキーな薄旨系

2017年よりワイン造りを始めた新時代の芽吹きを感じられる期待の若手生産者。

クリスチャン･ビネールなどが切り開いてきたナチュラルワインの自由な考え方･自由なワインに、

アルザスワインが本来持つトラディショナルな部分をMIXしたアルザスワインの新しいスタイルを造り上げています。

ビオディナミ栽培で育てられたピノノワールを使用。大樽で熟成。

濁りのあるルビー色の外観から、ラズベリーやスモモのような香り。

時間の経過とともに赤系の花や香水のような華やかな香りに加え、薬草系の香りも加わり複雑さを増してきます。

酸とミネラルを基調とした出汁系の薄旨な味わい。じわじわと上がってくる旨味が非常にクセになります。

繊細でチャーミングな新世代ナチュラルピノ ノワールです。

赤/ミディアムボディ