《ソモス》　　　　　　　　　　　メンシア 20VT

華やかさと繊細な果実味

オーストラリアとメキシコという、国籍の異なる2人の若者によってスタートした注目新生代ワインメーカー。

当初は伝統的スタイルのワインのみを生産していましたが、若い二人にとってそれだけで彼らの想像力が満たされることはなく、

すぐに ミニマル・インタヴェンション（最低限の人的介入）スタイルでのワイン醸造を2014年にスタートしました。

アデレード・ヒルズの単一畑のブドウを使用。

非常に多くのキュヴェに分けて野生酵母によって醗酵。オーク樽（新樽なし、228L）で約 12 カ月熟成。

無添加でボトリング、ノンフィルター、清澄剤不使用。SO2も発酵中に少量添加するのみ。

輝きのあるガーネット色の外観から、アメリカンチェリーなどの黒系果実の香り。

フローラルさにスパイスやほんのりと土っぽいニュアンス。

華やかさと繊細な果実味が見事に表現された味わいです。

赤/ミディアムボディ