《ソモス》ブランキート 22VT

豊かな果実味とミネラル感が素晴らしい白ワイン

オーストラリアとメキシコという、国籍の異なる2人の若者によってスタートした注目新生代ワインメーカー。

当初は伝統的スタイルのワインのみを生産していましたが、若い二人にとってそれだけで彼らの想像力が満たされることはなく、

すぐに ミニマル・インタヴェンション（最低限の人的介入）スタイルでのワイン醸造を2014年にスタート。

マクラーレン・ヴェイル / アデレード・ヒルズを中心にビオディナミ（バイオダイナミック） / オーガニック農法で栽培されたブドウを、

信頼のおける農家から継続して購入、野生酵母による醗酵、最小限の添加物使用のアプローチでワイン造りを行っています。

彼らの造りだすワインはジューシーな果実味に優しい口当たりのドリンカビリティに溢れたモダン・スタイル。

飲み手にストレスを与えず心地良く楽しめる（当然オフ・フレーヴァーはありません）クオリティを備えた次世代のファインワインです。

22VTは天候に恵まれ、ヴェルメンティーノ50%とヴェルデーリョ50%で２品種ブレンドとなったヴィンテージ。

品種ごとにステンレスタンクで自然酵母で醗酵、ブレンドして澱と共に古樽で４カ月熟成。

少量の亜硫酸を醗酵後に添加し、ボトリング時は無添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。

フルーティな口当たりで熟した青リンゴや白桃のニュアンス。

ブドウの出来の良さを感じる凝縮感のある果実味とミネラル感の溢れる仕上がりです。

しっかり冷やせばイタリアのソアヴェのようにさっぱりとした飲み口がたまりません。

造り手曰く「魚介を使った料理、特に刺身とは抜群の相性だよ！」とのこと！！

白/辛口