《ソンシャイン･ヴァン》ブランクシア 21VT

爽やかな香りとジューシーな果実味

オランダ、ベルギー、イギリス、モンルイでソムリエとして働いてきたオランダ出身の女性醸造家。

ビオのブドウを使用し、自然酵母での発酵はもちろん、酸化防止剤の添加もごく少量もしくは無添加でワイン造りを行っています。

21VTよりロワールからサヴォワに移動し、畑とカーヴを購入してワイン造りを再スタート。

これまで続けてきたアルザスとロワールの買いブドウでのネゴシアンものも継続し、21VTGより醸造場所もサヴォワに移して仕込まれました。

ネゴスキュヴェはソンシャイン・ヴァンとして、ドメーヌキュヴェはソネットとしてリリースしていきます。

(当サイトではどちらも「ソンシャイン･ヴァン」として明記していきます。)

このワインはブランクシアというオーストラリア原生の花の名前が付けられたキュヴェ。

石灰土壌で育ったコロンバールを使用。プレス後グラスファイバータンクで発酵・熟成。

無濾過･無清澄、SO2は収穫後の極少量添加するのみ。

緑を帯びた淡いイエロー色の外観から、ライムや二十世紀梨、ディル、ミント、オレンジの香り。

爽やかな香りで、心地の良い酸味がありジューシーで果実味とシャープな味わい。

程よいボリュームで後半に果実味が膨らんできます。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。