《タージ》ヴァルポップ ロッソ NV

穏やかなタンニンとスルスルとした飲み心地がたまらない味わい

3人の役割の違う人物たちが関わる「タージ」。

その中の一人ミケーレ氏の父が所有していた元石灰岩の採掘場跡というとても珍しい畑で、

自然を守りながら土地の自然をそのまま反映したぶどう生産とワイン造りはできないかという想いで生まれたプロジェクト。

3人でアイデアを出し合いながら「自然を守る農業」「タージ独自の味のワイン」というモットーに個性あるワインを造り出しています。

除梗破砕後2500Lのステンレスタンクで混醸造。

果皮と分離しオリ引き後セメントタンクで6ヶ月熟成。

チェリー、ラズベリー、レッドカラント、バラの香り。

穏やかなタンニンとスルスルと喉を通っていく程よい酸味。

ハーブや繊細なコショウやシナモン、クローブなどのスパイスのニュアンスが複雑味を与えています。

少し冷やし目でも美味しく飲める仕上がりです。

「ハイクオリティ！」で「コスパ抜群！」な「リットルワイン！！」

赤/ミディアムボディ