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ジョージア

《チョティアシュヴィリ》     キシ 16VT

¥3,278(税込)

生産地域ジョージア
生産者 チョティアシュヴィリ
タイプオレンジワイン
品種 キシ100%
容量 750ml

ピーチティーのような香りと爽やかさが心地良いオレンジワイン

 

ジョージアの「ワインクオリティーメイキング」の立ち上げに参与したり、国家試飲委員のテストに合格したほか、

現在では様々な学校や大学で学生向けに昔ながらのブドウ栽培や醸造を伝える活動を行うなど、

ジョージアワインの発展に精力的に活動している生産者。

 

除梗せずにクヴェヴリで8 ヶ月間発酵、果皮を取り除き液体のみを11 ヶ月間クヴェヴリで熟成後、さらにステンレスタンクで熟成。

うすい黄金色の外観から、ピーチティーやローズティーなどのフローラルさと夏みかんの香り。

柔らかいアタックに程よい酸味とほろ苦さ。

オレンジピール菓子のような爽やかさとほんのりと香ばしさのある魅力の一本です。

 

オレンジ/辛口

 

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