《テール･ド･ロア》ソレイル 21VT

「太陽のような、途方もない」

A.O.C.サン・プルサンでの有機栽培のパイオニア的な存在の生産者。

Claudin（クロディーヌ）と夫Luc Tisserand（リュック・ティスラン）、その娘Loren（ロレン）は、

Monetay sur Allier（モネテ・シュール・アリエ）とBresnay（ブリネ）のコミューンに現在11ヘクタールの畑を管理しています。

醸造においてもヴィンテージの個性を尊重し、人為的介入は状況に応じて最小限のみ。

また亜硫酸の添加には非常に注意を払っており、ヴィンテージによりますが最大でもフリーSO2 は 15 ㎎/L を越えることはありません。

発酵は培養酵母を用いず固有の天然酵母を使用し、可能な限り最も自然に寄り添ったワイン造りを行っています。

このワインは粘土･シレックス土壌で育つシャルドネを使用したキュヴェ。

キュヴェ名は「太陽のような、途方もない」という意味です。

樹齢15年~50年のブドウを使用。

自然のまま介入せず土着の天然酵母で発酵、ステンレスタンクで熟成。

SO2は瓶詰前に必要最低限添加するのみ。

「石原のコメント」

シャルドネのもつ果実味をストレートに感じられる味わい。

柑橘やパイナップルの芯、白桃、スパイスの香り。

豊かな果実味としっかりと存在感はありながらも角のない酸味のバランス感。

瑞々しい果実のニュアンスが心地よい一本。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。