《ドメーヌ･デュ･モンコー》エイタ･ブラン 20VT

フレッシュさと豊満さのバランス

2005年にソフィー・ド・サレット氏によって、ピレネー山脈の麓に設立された小さなドメーヌ。

ジャーナリストとして超一流ワインの造り手達を取材してきたその経験を活かしてワイン造りをスタート。

新興ドメーヌにも関わらず、フランス版ミシュラン掲載レストランにも採用されています。

エイタとは地元の言葉で「冒険」を意味しており、

ジャーナリストからワイン造りという冒険に乗り出したことから命名されたものとなっています。

ステンレスタンクで醗酵、そのまま10ヵ月熟成。

レモンイエロー色の外観から、桃や柑橘類、スパイスなどの上品で豊かな香り。

フレッシュさを感じながらも程よい厚さを感じるバランスの良い口当たり。

豊かな果実味があり、まろやかで豊満な味わいです。

白/辛口