《ドメーヌ･ヴァイマン》リースリング･オ･ナチュレル 18VT

熟度の高い充実感のある味わい

ドメーヌは現在の当主であるジャン＝リュック･シェルリンガー氏の祖父グザヴィエ･ヴァイマン氏によって1948年に設立。

その後グザヴィエ氏が息子であるポール･ヴァイマン氏に引き継ぎましたが、ポールが氏1996年に急逝。

ジャン＝リュック氏がただ一人の跡継ぎと言う事で急遽、醸造学校へ入学しワイン造りを学びました。

ジャン＝リュック氏は農薬や除草剤による農法に疑念を抱き1999年にビオロジック栽培することを決意。

2004年にビオ栽培開始、2007年にはエコセールの認証を取得しまし た。

2011年からクリスチャン ビネールによるコンサルティングを受けていましたが満を持して単独リリース。

独立したワイン生産者として、1歩1歩着実に歩みを進めてきたドメーヌ･ヴァイマンは改めて注目の生産者の一人です。

軽く濁りのある麦わら色の外観から、フローラルな花や柑橘類、徐々にアプリコットの様な熟度の高い果実の香り。

非常に熟度の高い充実感のある果実味と繊細なミネラルやキレの良い酸。

余韻はしっかりとドライでキレのある味わいに仕上がっています。

白/辛口

※こちらの商品はSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします