《ノマズ･ガーデン》ペティアン･ナチュレル 23VT

美味しいレモネードのような魅力

2017 年ヴィクトリア州ビーチワースでスタートした小規模生産のマイクロ･ネゴシアン。

立ち上げたのは 1989 年生まれの若き醸造家 ベン･シュルツ･ダーレンバーグ氏。

幼少期から醸造家だった両親の傍でブドウ畑に親しみながら育ち、現在は自身のレーベルでワインをリリースしながら、

ビーチワースで名声高いワイナリーEldorado Road / エルドラド・ロードの２代目としても活躍している人物です。

ノマズ･ガーデンからリリースされるワインは偉大なテロワールを台無しにしてしまわないように、

全て野生酵母によって自然醗酵させ、単一畑のブドウのみを使用、最低限の人的介入アプローチによって造られています。

このワインはソーヴィニヨンブラン100%で造られるペットナット。

昨年とセパージュが違いますが、新たな魅力を兼ね備えて登場です。

同じタンクへプレスされたブドウは野生酵母による自発的な醗酵。

既定の残糖に達したところでボトリング。SO2無添加。

色の濃いグリーンイエロー色の外観から、青リンゴやレモン、ハーブの香り。

泡立ちはクリーミーで、キャッチーな甘さとキュッとくる酸味。

旨味もしっかりとあり、まるで美味しいレモネードのような魅力的な味わい。

瑞々しく飲み心地の良い1本です。

白微泡/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。