《ノマズ･ガーデン》LJR フィールド・ブレンド 25VT

LJR＝Light Juicy Red!!で醸造家のセンスが光る味わい

2017 年ヴィクトリア州ビーチワースでスタートした小規模生産のマイクロ･ネゴシアン。

立ち上げたのは 1989 年生まれの若き醸造家 ベン･シュルツ･ダーレンバーグ氏。

幼少期から醸造家だった両親の傍でブドウ畑に親しみながら育ち、現在は自身のレーベルでワインをリリースしながら、

ビーチワースで名声高いワイナリーEldorado Road / エルドラド・ロードの２代目としても活躍している人物です。

ノマズ･ガーデンからリリースされるワインは偉大なテロワールを台無しにしてしまわないように、

全て野生酵母によって自然醗酵させ、単一畑のブドウのみを使用、最低限の人的介入アプローチによって造られています。

このワインは同じ畑から同時収穫&混醸させて造られるキュヴェ。

LJRは「Light Juicy Red」の頭文字を取ったものになります。

同じ畑に植わる、グルナッシュとサンジョヴェーゼを使用。

一度に破砕せずゆっくりと繊細な果皮浸漬および自然醗酵。

プレスし、古樽およびステンレスで約 3 ヶ月熟成。

軽くフィルタリングさせ、少量の酸化防止剤と共にボトリング。

まさにその名の通り優しく、しかしジューシーな果実味を堪能できるライトな味わいが特徴

ストロベリーやラズベリー、ほんのりハーブやスパイスの香り。

非常にジューシーで、瑞々しく溢れる果実味と心地よい酸味。

タンニンも穏やかでスルスルと喉を通る一本です。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。