《バスティオン･ブータロー》フォル･ボー･ルナール 19VT

フレッシュで柔らかいナチュラルテイスト

星付きレストランのソムリエとして働きながら、様々な形でナチュラル･ワインに触れ多様な経験を積んできた生産者。

自分の畑を手に入れるまで、2014年からなんと耕作放棄地でなっているブドウを拾い集め自宅のガレージでワイン造り行っており、

2017年にようやく現在の自宅兼醸造所を入手、オフィシャルにワイン造りを始めます。

このワインはオーガニックの買いブドウを使用。

カベルネソーヴィニヨンとカリニャンを醸し後プレスし、ステンレスタンクと木樽で発酵、

ステンレスタンク(70%)と木樽(30%)で10カ月熟成。SO2無添加で瓶詰め。

ガーネット色の外観から、ラズベリーやブルーベリー、少し緑の木々の香り。

ナチュラルテイストが前面に出ており、フレッシュさと柔らかいさが好印象です。

しっかりとした味わいがでる2品種を使用していますが、綺麗にまとまっており、

スルスルと飲み進められる味わいとなっております。

抜栓後の変化が感じられそうなので、当日中に飲み切るのがオススメです。

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。