《バティスト･ナイラン》テール･ノワール 22VT 1本＋他 1本 合計2本セット

ポマールのクロ・デ・ゼプノに由来するピノ・ノワールのキュヴェ

※こちらの商品は下記注意項目を必ずご確認の上、ご購入をお願いいたします。

※こちらのセットは2本セットでの販売となります。単品での販売は承っておりません。

※こちらの商品はお一人様1セットまでとさせていただきます。

※「バティスト･ナイラン」の『ロレ』、『ナディール』、『テール･ノワール』はお一人様3つの内のどれか1セットのみとさせていただきます。

※2セット限定の為、輸送中の破損などの万が一の交換等は不可とさせていただきます。予めご了承ください。

※同一のお客様の複数回購入等が確認された場合は、誠に勝手ながらお取引を当方にてキャンセルさせていただきます。

※こちらの商品は「¥16,500-以上の購入で送料無料」の対象外となっており、別途¥1,650-(税込)の送料を頂戴いたします。

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　なお、送料に関しましてはお客様のご注文内容を当方で確認させていただき、

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2015 ヴィンテージからナチュラルワイン造りを始めたバティスト･ナイラン氏。

バティスト氏はピエール・オヴェルノワやマルセル・ラピエールのワインに強い感銘を受け、

30歳の時にそれまでの仕事を辞めて、ジュリアン･ギィヨとミシェル･ギニエの下で研鑽。

生まれ故郷であるリヨン近隣のコトー・デュ・リヨネ南部のミルリーで1ヘクタールの古木のガメィの畑を借りてドメーヌを設立しました。

畑は化学薬品や農薬、合成肥料は一切使用せずに管理、摘芯や除葉、グリーン・ハーヴェストも行いません。

醸造においても、ブドウ木とテロワールを表現することに最大限の重きを置き、ブドウは野生酵母のみで自発的に発酵。

SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造します。

彼の造るワインは欧米のガメラーのナチュラルワイン愛好家の間では大人気で、

既にドメーヌからの割り当て数量しか購入することが出来ない状況です。

このワインはフランス語で「黒い大地」という言葉が付けられたキュヴェ。

ピノ・ノワールが栽培されている区画はかって石炭の鉱山があったため。このように命名されました。

手摘みで収穫したブドウを 100%全房で、グラスウールのタンクで野生酵母のみでセミ･マセラシオン･カルボニック。

ブドウから最大限のフィネスと自然な複雑さを得るため、

そして発酵中の全房ブドウを可能な限り⾧くそのままの状態にしておくためにマセラシオンはアンフュージョン（煎じる）のみで、

ピジャージュもルモンタージュも一切行わない。マセラシオンの期間は約 28 日間。

発酵後、木樽（新樽は用いない）に移して、マロ発酵と熟成。無濾過･無清澄、SO2無添加で瓶詰め。

赤/ミディアムボディ

【セット内容】

〇バティスト･ナイラン テール･ノワール 22VT ¥5,060-(税込)

〇バティスト･ナイラン トワ･デュ･モンド 23VT ¥5,060-(税込)

※こちらの商品はSO2無添加や極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。