《パラッツォ･トロンコーニ》　　WTF･ビアンコ･ビオディナミコ

旨い！農民のテーブルワイン！

2010年より土地の個性を再生し、土着品種を使用し、ナチュラルなワイン造りを行う生産者。

自分達のルーツである土地の個性を後世に残していく事を目標に葡萄だけでなく、

野菜やオリーブオイル、蜂蜜の生産を手掛けるお爺さんと同じ昔ながらの農園を手掛けています。

ワイン造りにおいてもビオディナミ農法を採用し、自然酵母で発酵しています。

このキュヴェは「何も足さない引かない農民のテーブルワイン」を目指して造られたキュヴェ。

非常に珍しい土着品種を合わせた4品種のブドウを使用。

一部はコンクリートタンクで20日間、一部はアンフォラで8ヶ月間発酵、その後コンクリートタンクで15ヶ月間熟成。

それぞれの品種の持つ繊細な香り、爽やかな果実味と旨味、タンニンがバランス良い味わい。

派手さはありませんが、毎日飲みたくなる素朴な美味しさのテーブルワインです。

たっぷり飲める1000ml!!

白/辛口