《ファネッティ》ビアンコ･ベッティ

仕上がった味わいと溢れる熟成香

歴史に裏付けされたワイン造りを貫き続けるカンティーナ。

イタリアワインの長い歴史を牽引してきたDOCG「ヴィーノ･ノービレ･ディ･モンテプルチアーノ」の

誕生と発展にも大きく貢献したワイナリーの一つです。

このワインは「ビアンコ･サンタニェーゼ」として醸造されたものが偶然にもワイナリースタッフの手違いで詰め忘れられ、

ボトル詰めされることなく、セメントタンクにて約10年間熟成されていたものを2022年春に瓶詰めした特別なキュヴェ。

(良年の2012年だったからこと長い熟成にも耐えられたとのこと。)

収穫より10年の年月を経ても、気兼ねない飲み心地はもちろんのこと、熟成香もまとまった素晴らしい味わいに仕上がっています。

時間をかけることの大切さ、それによって生まれるワインの変化を楽しませてくれる一本です。

白/辛口