【完売】《フュメイ･シャトラン》クレマン･デュ･ジュラ ブラン NV

健全なブドウから生まれるバランスの良いクレマン・デュ・ジュラ

80年代半ば、ラファエル氏とアデリーヌ氏の夫婦がジュラでぶどう栽培を開始したワイナリー。

現在は二人の息子マラン･フュメイ氏が主導となってワイン造りを行っています。

蔵元名はフュメイ（父の苗字）シャトラン（母の苗字）から名づけられました。

若き醸造家マラン氏の師匠は父と父の従兄にあたる『ジュラを代表する蔵元』と称されるステファン･ティソ氏。

まだまだ現役の父とともに、一層ナチュラルなワイン造りに舵を切ったの息子のマラン氏のもと、

細かな工夫を加えたスタイル開始し、もともと少なかったSO2添加量もさらに減り、

現在は極少量添加のみのより自然でクリーンナチュラルなスタイルとなっております。

このワインはアルボワとモンティニ・レ・ザルスールにある 2 つの区画から選んだ最良ブドウのみを使用して生まれるクレマン･ド･ジュラ。

NV 表記だが 2020年のブドウを使用しています。

樹齢 20 年～45 年のブドウを使用。グラップ・アンティエールのぶどうをプレス後ステンレスタンクにて自然に発酵。

デコルジュマン後 3 ヶ月熟成。無濾過･無清澄。

気候的にとてもバランスの取れた健全なブドウが収穫できた20VT。

きめ細かく柔らかに立ち昇る泡。

ほのかにアーモンドやトーストの繊細な香り。

口中に感じる果実味と、その後に感じるシャープな酸味とミネラル感。

層に重なった綺麗な旨味が余韻に長く続く、ハイクオリティな仕上がりです。

白泡/辛口