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シャンパーニュ

《フランク・ボンヴィル》ブリュット・セレクション NV

¥7,018(税込)

生産地域シャンパーニュ
生産者 フランク・ボンヴィル
タイプスパークリングワイン
品種 シャルドネ100%
容量 750ml

スッキリと清涼感のあるシャンパーニュ

 

シャンパーニュの中心からほど近いアヴィズに本拠を置くフランク・ボンヴィルは1973創業の家族経営のシャンパンメゾン。

ボンヴィル家の畑はエペルネを中心とした名高い斜面に拡がり、グランクリュを19ヘクタール所有。

3代目となるオリヴィエ・ボンヴィル氏は祖父の時代から伝わる伝統を引き継ぎ、

石灰質とコート・デ・ブランのの特徴を最大限に引き出したテロワールを尊重した栽培と醸造を心掛け、良質なブラン・ド・ブランに仕上げます。

テロワールとミレジム毎の個性を尊重しつつ、安定した品質を届け続ける事こそがボンヴィルの真骨頂。

2010年にはレコルタンマニピュランとしては初となるノーベル賞晩餐会シャンパーニュに選ばれるなど、

年々世界的な評価が高まる、今後益々目が離せない注目の生産者です。

 

このワインはエペルネワインコンテスト金賞等数々の受賞歴を持つロングセラーキュヴェ。

特級畑アヴィズとオジェのシャルドネをステンレスタンクで醗酵、

ステンレスタンクで醗酵・熟成させている各ヴィンテージワインとアッサンブラージュし、3カ月寝かせる。

16~18ヵ月瓶内二次醗酵・熟成。

 

クリアなグリーンイエロー色の外観から、青リンゴやシトラス、グレープフルーツの香り。

シャープな口当たりとスッキリと清涼感のある味わい。

幅広いシーンで活躍すること間違いなしの万能な1本です。

 

白泡/辛口

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