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シャンパーニュ

【完売】《ブリジット・ファロン》アヴィシア NV(B19) 1本 + 他2本 合計3本セット

¥29,700(税込)

生産地域シャンパーニュ
生産者 ブリジット・ファロン
タイプスパークリングワイン

こちらの商品はおかげさまで【完売】となりました

 

ミシェル・ファロンの妻ブリジット・ファロン名義で造られる日本初輸入キュヴェ。

 

※こちらの商品は下記注意項目を必ずご確認の上、ご購入をお願いいたします。

※こちらのセットは3本セットでの販売となります。単品での販売は承っておりません。

※こちらの商品はお一人様1セットまでとさせていただきます。

※他の「ブリジット・ファロン」の商品との同時購入は不可とさせていただきます。

※2セット限定の為、輸送中の破損などの万が一の交換等は不可とさせていただきます。予めご了承ください。

※同一のお客様の複数回購入等が確認された場合は、誠に勝手ながらお取引を当方にてキャンセルさせていただきます。

※こちらの商品は「¥16,500-以上の購入で送料無料」の対象外となっており、別途¥1,650-(税込)の送料を頂戴いたします。

 その他商品を¥16,500-以上ご購入いただいても送料は頂戴いたします。あらかじめご了承ください。

 なお、送料に関しましてはお客様のご注文内容を当方で確認させていただき、

 出荷の個口に合わせた正しい金額をご請求させていただいますので、受注確定時の受注メールの金額をご確認ください。

 

ジャック・セロスの栽培・醸造チームのリーダーとして、セロスのシャンパーニュ造りを影で支え続けてきたミシェル・ファロン。

彼が手掛けるプライベート・シャンパーニュ、Ozanneオザンヌは、少ない生産量も相まって極めて入手が難しいシャンパーニュとなっています。

しかし、実はドメーヌには、ファロンの妻であるBrigittteブリジットの名義によるシャンパーニュも存在します。 

ブリジット・ファロンのシャンパーニュは、ミシェル・ファロンがオザンヌと同じくアヴィーズで栽培しているブドウで、

オザンヌの醸造向けでないブドウが使われており、ファロンの自宅の隣小さな区画のブドウがメインに使われています。

栽培は、ドメーヌ・ミシェル・ファロンと同様、殺虫剤は一切使用しておらず、ビオロジックで認められた手法を導入しています。

しかし、ビオロジックの認証は受けておらず、あえて名乗ってもいません。

このブドウがアヴィーズの共同組合で委託醸造され、ブリジット・ファロン名義のシャンパーニュとしてリリースされます。

 

このワインは西暦 1200 年頃のアヴィーズ村の呼称「アヴィシア」の名前が付けられたキュヴェ。

ステンレスタンクで発酵と熟成。マロ発酵は自然に実施。

熟成後、2002 ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドして、ティラージュを行い瓶内二次発酵へ移行。

その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを行う。

現行ロットは 2019 年ベースで、アヴィシアとしては今回が 3 回目のリリースとなる。ドザージュ 7g/l。総生産量 2,000 本。

 

白泡/辛口

 

【セットの内容】

〇ブリジット・ファロン アヴィシア NV(B19) ¥14,300-(税込)

〇ペリンヌ・フレヌ サルマット・ドゥ― 21VT ¥11,000-(税込)

〇「かき沼ワインストア」セレクトワイン 1本合計¥4,400-(税込)

 セレクトワインの内容はお任せとなりますが通常価格よりも特価でお入れさせていただきます

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