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エミリア・ロマーニャ

《マリア・ボルトロッティ》ボスコ・ピニョレット 21VT

¥3,465(税込)

生産地域エミリア・ロマーニャ
生産者 マリア・ボルトロッティ
タイプ白ワイン
品種 ピニョレット100%
容量 750ml

エキゾチックな味わいが魅力の異国情緒溢れるワイン

 

シンプルな造りを心情にナチュラルなワインを造り上げる生産者。

1992年からオーガニック栽培を開始し、現在では畑でビオディナミコを採用。

自然な造りがモットーで、誰が飲んでも美味しく気軽に楽しめるワインをワインを造っています。

 

全房でプレスし中古の木樽(トンノー)で発酵。そのまま5ヶ月熟成。

SO2は少量添加するのみ。(ラベルに記載されているが実際の添加量は数字よりもかなり少ないとのこと)

 

SO2添加量が少ないためぶどう中に含まれるタンニンが酸化し、白ワインの造りなのに濃いオレンジ色になっています。

アプリコットの甘酸っぱさに、キャラメルのようなほろ苦さ。

樽熟成由来のしっとりとした奥深さと複雑味。

ライチや熟したパッションフルーツなどのエキゾチックな雰囲気を感じさせる味わいです。

 

白/辛口

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