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ロワール

《マリー・ロシェ》アムネ・モワ 21VT

¥4,070(税込)

生産地域ロワール
生産者 マリー・ロシェ
タイプ白ワイン
品種 ムニュ・ピノ100%
容量 750ml

繊細な果実味とじわじわ広がる旨味

 

ロワールの数多くの造り手に大きな影響を与えてきたクロ・ロッシュ・ブランシュの醸造所を借り、

2018VTからデビューとなる期待の女性新人醸造家のマリー・ロシェ氏。

ワインを「食卓の芸術」と考える彼女のワインの味わいは非常に魅力的でパリや欧米でも大ブレイクしています。

ワイン造りにおいても自身の哲学をしっかりと確立しており、

可能な限りナチュラルな醸造を行う小規模な生産量のミクロネゴスであり続けることを大切にしています。


手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスして野生酵母のみで醗酵。

1/3は木樽、2/3はタンクを使用。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。

SO2は醸造中は無添加で、ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために瓶詰の際に極少量のみ添加。

薄黄色の外観から、控えめながらも黄リンゴや白桃、ハーブなど様々な要素を含んだ香り。

アタックはとても柔らかく、フレッシュな口中には八朔のニュアンス。

出汁のようなじわじわと広がる心地良い旨味を余韻に感じます。

繊細な果実味と旨味で和食との相性も良いです。

 

白/辛口

 

※こちらの商品はSO2極少量添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

 味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

 保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。

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