【完売】《マリー･ロシェ》レ･パサント 24VT

ジューシーな口当たりとスルスルとした飲み心地

ロワールの数多くの造り手に大きな影響を与えてきたクロ･ロッシュ･ブランシュの醸造所を借り、

2018VTからデビューとなる期待の女性新人醸造家のマリー･ロシェ氏。

ワインを「食卓の芸術」と考える彼女のワインの味わいは非常に魅力的でパリや欧米でも大ブレイクしています。

ワイン造りにおいても自身の哲学をしっかりと確立しており、

可能な限りナチュラルな醸造を行う小規模な生産量のミクロネゴスであり続けることを大切にしています。

このワインはガメイ単一で造られる赤のキュヴェ。

24VTはトゥ－レーヌのビオの造り手ヴァンサン・ルクレールからの買いブドウで醸造。

ブドウは手摘みで収穫し、25%全房で野生酵母でホウロウのタンクで自発的に発酵。

ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。マセラシオンは約 1 週間。初期段階は足によるピジャージュを行う。

ルモンタージュは 1 日 1 回実施。その後、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。

無濾過･無清澄、SO2は瓶詰前に極少量添加するのみ。

「石原のコメント」

ガメイらしいストロベリーやラズベリーや赤スグリ、スミレなどのチャーミングな香り。

フレッシュでジューシーな口当たりにイチゴやほんおりベジーなニュアンス。

フィニッシュには、ザクロやクランベリーのノートと共に心地良い旨味が余韻に残ります。

ジューシーさとスルスルとした飲み口が非常に心地よい赤ワインです。

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2極少量添加となっており、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。