シャンパーニュ
《ミニエール》ラ・ヴィーニュ・ア・アルフレッド 17VT 1本 +他2本 合計3本セット
¥36,300-(税込)
生産地域 | シャンパーニュ |
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生産者 | ルミエール |
タイプ | スパークリングワイン |
品種 | ピノムニエ100% |
容量 | 750ml |
ミニエール兄弟の曾祖父アルフレッドによって1947 年に植樹されたムニエを使用したキュヴェ
※こちらの商品は下記注意項目を必ずご確認の上、ご購入をお願いいたします。
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ジャック・セロスでの修業を経て家業を継承したフレデリック氏とロドルフ氏の兄弟が2007年にスタートしたグローワー。
セロス氏から大きな影響を受けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロラクティック、少ないドザージュを基本とし、
ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そしてNVでも5~6年、ミレジメに至っては10年あるいはそれ以上、の
長期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的なシャンパーニュを造りを行っています。
その味わいは世界的にも高く評価され、世界の名立たる最高峰のグランメゾンにもオンリストされ、
今、世界のシャンパーニュ愛好家が探し求める現代的シャンパーニュの1つです。
このワインはリューディ「ヴォワミサ」内にある、現在のミニエール兄弟の曾祖父アルフレッドによって、
1947 年に植樹された栽培面積僅か 0.2670ha のムニエ 100%から造られたキュヴェ。
このムニエの区画は、現在のシャンパーニュの植樹比率よりはるかに高い 1ha 当たり 1 万本の密植になっています。
ドメーヌのシャンパーニュは全て野生酵母での樽発酵・樽熟成で醸造が行われます。
樽内でのアルコール発酵終了後、マロ醗酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュしながら 8 ヶ月間樽熟成。
熟成後ブレンドして2018 年 6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。
二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで 57 ヶ月。
2023 年 3 月デゴルジュマン。デゴルジュ後、さらに6ヶ月以上寝かせてからリリース。
白泡/辛口
【セットの内容】(各1本)
〇ミニエール ラ・ヴィーニュ・ア・アルフレッド 17VT ¥19,800-(税込)
〇「かき沼ワインストア」セレクトワイン 2本合計¥16,500-(税込)
※こちらの商品はSO2無添加やSO2極少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。
味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。
保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。
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