《ミューラー･ケベルレ》レ･ヴィーニュ･デュ･ヴィラージュ･ビュルグレーベン 21VT

硬質なミネラルとしっかりとした酸、徐々に顔をだす果実味

1961年に設立された家族経営のドメーヌ。

3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラルワインへ方向転換していく中で、

アルザスナチュラルワインの大御所クリスチャン･ビネール氏が運営しているピルエット グループにも参加。

ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、ワインのレベルアップと販売を進め、

グループに参加する事で生産者との情報交換や様々な勉強を行い、生産者自身のスキルアップにも繋がりました。

何年間か参加する事で徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、

十分な経験を積んだ今回、晴れて独立する事になった期待の大型新人生産者です。

オー･ケーニグスブール城と反対にある村の中にある畑の為、「Les Vignes du Village」と名付けられたキュヴェ。

収穫後、ダイレクトプレスしステンレスタンクで一定期間熟成。SO2無添加で瓶詰め。

淡い麦わら色の外観から、白系の花のフローラルさ、グレープフルーツ、洋梨の香り。

抜栓直後は若干の還元と極少量のガスがあり、チリっとしたガス感を感じます。

硬質なミネラルとしっかりとした酸が前面に出ていますが、時間が経つと果実味が顔を出し、味に膨らみが出始めます

エレガントで繊細な味わいなので、時間をかけて楽しみたい１本です。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。