《ムーン･レンジ》ペットナット 23VT

柔らかい口当たりと味のバランス感

地中海沿いのクルサン村に1800年より続くぶどう栽培家で、IGPやヴァン・ド・フランスを中心に50ヘクタールの畑を所有しています。

4代目リオネル・ブティエ氏はこのエリアにおける自然派のパイオニアとして知られ、早1999年にビオロジック栽培を開始。

2017年にビオディナミに転換し、2022年に「demeter」の認証を取得しています。

醸造は添加物を使用しないことを旨とし、ナチュラルに行っています。

SO2の使用も最小限に抑え、作品によって「Vin méthode Nature」の認証を取得しています。

彼の作品が口の中でふんわりととろけるように広がることは、

甘味、酸味、タンニン、ミネラルといった各要素のバランスが完全に均整であることを表しています。

みずみずしい果実味、美しい酸、伸びやかな余韻。そしてくっきりと表現された、品種ごとの個性と醍醐味。

低位アペラシオンであるにも関わらずワインメディアで激賞され、仏ミシュランの三ツ星など、

多数のレストランがオンリストしているのも納得の出来栄えです。

このワインはシャルドネ100%で造られるペットナット。

発酵途中のワインを瓶詰めし、残りの発酵を瓶内で行う田舎方式を採用。

ステンレスタンクで醸造。SO2無添加で瓶詰め。

青林檎や柑橘、ハーブ、ほんのり酵母の香り。

柔らかい口当たりと味わいのバランス感。

ゆったりと楽しめる、飲み心地の良い白微発泡です。

白微泡/辛口