《ユーディト･ベック》　　　　　ミッシュ･マッシュ 20VT

5品種使用の存在感のある逸品

元々色々な農業を兼業していたが、1975年委ワイン造りにのみフォーカスしたベック家。

2007年にユーディト氏(女性醸造家)がワイン造りを引き継ぎ、以来ナチュラルなワインを造り上げています。

公式には名乗れませんが混植混醸のゲミシュターサッツのキュヴェ。

ビオディナミで育てた5品種を除梗し醸しプレス。フードルで6 ヶ月発酵・熟成。SO2は極少量添加するのみ。

うっすら濁りのあるオレンジイエローの外観から、カリンやレモン、火打石のようなやや還元的な香り。

開けたてはややクリスピーですが、抜栓後数分で気にならない程度。

控えめな果実味に穏やかな酸味。しっかりとしたエキスが続く存在感のある逸品です。(エチケットも含めて…)

オレンジ/辛口

※こちらの商品はSO2極少量で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの素晴らしい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。