《ヨアン･レガ》タダーム 21VT

ジャジャーン！神業が光るローヌ赤ワイン

パリで10年間音楽ジャーナリストとして活動し、2012年にローヌ渓谷：タヴェルに移住したヨアン･レガ氏。

移住後も音楽ジャーナリストとしていたがある日飲んだ「ドメーヌ･ド･ラ･モルドレ タヴェル」に衝撃を受け、ワイン造りの道へ。

全くの未経験ならがらも素晴らしい人脈と自らの吸収力によって、最初から高いクオリティのワインを造り上げています。

その天性の天才的醸造センスはワイン造りの同業者からも高い評価を受けており、今後が非常に楽しみな生産者の一人です。

このワインは「ジャジャーン」という意味合いの言葉が付けられたキュヴェ。

樹齢20~30年のシラー＆メルローと樹齢60年のグルナッシュを使用。

①シラー20%は除梗、破砕して 7 日間のマセラシオン。

②シラー20%は全房で 12~15 日間のマセラシオン･カルボニック。

③グルナッシュ 25%は 12~15 日間のセミ･マセラシオン･カルボニック。

④メルロ&グルナッシュ 20%は、全房で破砕して 7 日間のマセラシオン。

⑤グルナッシュ 15%は、セミ・マセラシオン・カルボニック。5%は樽熟成、10%はファイバータンク熟成。

①~⑤をブレンドし、ファイバー製タンクで 4 ヶ月間熟成。

グラスに注いだ瞬間から漂う赤系ベリーやバラを想わせる華やかな香り。

ジューシーな果実味とアクセントの海を連想させる塩味。

一部のグルナッシュを樽熟成させることで口中のタンニンは極めてまろやか質感に。

5 つの醸造方法を巧みに使い分ける、新人にしてまさに神業が光る逸品です。

ジャジャーンと登場した素晴らしい味わい！

赤/ミディアムボディ

※こちらの商品はSO2少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。