オーストリア
《ヨハネス・ツィリンガー》 パルセレール ブラン&ソーヴィニヨン 20VT
¥3,520(税込)
生産地域 | オーストリア |
---|---|
生産者 | ヨハネス・ツィリンガー |
タイプ | 白ワイン |
品種 | ピノ・ブラン62% ソーヴィニヨンブラン38% |
容量 | 750ml |
瑞々しいアロマとフレッシュな旨味
オーストリアにおけるナチュラルワインの先駆け的存在の家族経営ワイナリー。
現当主ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、
オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。
ヨハネス自身も新旧合わせた手法を採用し、彼の造るワインはすべてが特別な個性を持ち、魅惑的で飲みやすさを備えています。
このシリーズは「テロワール、土地の起源とは単一畑による表現に限定するのではなく、その畑を耕作し導く造り手のサインがそこに刻む」
というコンセプトのもと生まれたキュヴェ。
ピノブランはアンフォラで発酵、木樽で熟成。
ソーヴィニヨンブランは古樽で発酵、そのままフロール(産膜酵母)と共に8カ月熟成。瓶詰め1カ月前にブレンド。
黄色い果実やマスカットを連想させる香り。しっかりとした塩気を感じるミネラル感。
フレッシュな旨味が口いっぱいに広がります。
白/辛口
Wine Columnワインコラム
-
POSTED/2021.06.04
宣言が明けたら、、、(しずかVer)
こんにちは。 ワイン担当のしずかです。 とっても暑い日もふえて来ましたね。 石原さんや、まこちゃんが写真を振り返っていたので 私も見てい...
-
POSTED/2021.05.28
宣言が明けたら、、、(まこVer)
こんにちは! まこです。 緊急事態宣言延長しそうですね、、 私はもう腐りそうです。(笑) 今までは、 「休日=外に遊びに行く日」だったのですが、...
-
POSTED/2021.05.24
ワインと料理が美味しいお店
こんにちは。 いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。 かき沼ワイン担当の石原です。 梅雨入り...
-
POSTED/2021.05.07
コーヒー
こんにちは。 ワイン担当のしずかです。 皆さま、連休はどのように過ごされましたか? 私はゴールデンウィークにお家でゆるゆる過ごそうと決め、 ...