《ヨハネス･ツィリンガー》パルセレール ルージュ#1 20VT

様々な要素が織りなす「じわじわ」旨味系

オーストリアにおけるナチュラルワインの先駆け的存在の家族経営ワイナリー。

現当主ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、

オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。

ヨハネス自身も新旧合わせた手法を採用し、彼の造るワインはすべてが特別な個性を持ち、魅惑的で飲みやすさを備えています。

このシリーズは「テロワール、土地の起源とは単一畑による表現に限定するのではなく、その畑を耕作し導く造り手のサインがそこに刻む」

というコンセプトのもと生まれたキュヴェ。

カベルネ･フランはアンフォラで発酵、木樽で熟成。

シラーはアンフォラは古樽で発酵、そのまま10ヵ月熟成。

ラズベリーやクランベリーなどの赤系果実やコショウの香り。

クリスピーなミネラル感と果実の濃さ。

塩気を帯びた旨味がじわじわと口中に広がる、たまらない一本。

赤/ミディアムボディ