《ヨハネス･ツィリンガー》パルセレール ブラン#1 20VT

活き活きとした酸味と爽やかな柑橘の果実味

オーストリアにおけるナチュラルワインの先駆け的存在の家族経営ワイナリー。

現当主ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、

オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。

ヨハネス自身も新旧合わせた手法を採用し、彼の造るワインはすべてが特別な個性を持ち、魅惑的で飲みやすさを備えています。

このシリーズは「テロワール、土地の起源とは単一畑による表現に限定するのではなく、その畑を耕作し導く造り手のサインがそこに刻む」

というコンセプトのもと生まれたキュヴェ。

ヴェルシュリースリングはアンフォラで発酵、木樽で熟成。

シャルドネは古樽で発酵、そのままフロール(産膜酵母)と共に8ヵ月熟成。瓶詰の１カ月前にブレンド。

石のような張り、スパイシーさとミネラル感。

口中を押し上げるような長い余韻が広がります。

白/辛口