《ルイ･モーラー》ピノ･グリ デュッテンベルク 21VT

ピノ･グリの旨味たっぷりの味わい

アルザスで最も若いヴァン･ナチュールの造り手の一人であるルイ･モーラー氏。

醸造学校でビオロジック農法のワインへの影響の重要性を学び、

修行先でヴァン･ナチュールについて実践しながら学び、2016年に実家のドメーヌに参画。

当時20歳ながら家族とは別に自分の名前で3種類のヴァン･ナチュールを醸造してデビューしました。

畑では除草剤や化学肥料は一切使用せず、醸造においてもブドウを尊重し、

人為的介入を極力避け、ヴァン･ナチュールの醸造を行っています。

(ブドウ以外何も加えずに醸造。SO2無添加。必要な場合に限り瓶詰時に最低限のみ添加)

フードルで野生酵母のみでブドウ以外には何も加えずに自然発酵。

発酵終了後、そのままフードルでシュール･リー熟成。SO2は瓶詰時に極少量添加するのみ。

わずかに霞かかったオレンジイエロー色の外観から、りんごやネクタリン、カリンのような香り。

フラッシュさがありながらも丸みのある酸と旨味にレモンやハーブのニュアンス。

余韻には夏みかんのようなほろ苦さと酸味が優しく広がります。

ピノ･グリの旨味たっぷりの味わい深い一本。

抜栓後も数日は安心して楽しめる仕上がりです。

白/辛口

※こちらの商品はSO2少量添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。