《ルドヴィック･シャンソン》レ･カボティヌ 22VT

シャープな酸味とボリューム感のある味わい

元バイオロジストとして15年働いたのち、ワイン造りに転向した生産者。

生まれ育ったロワールの地にて、熱い情熱をもってワイン造りに没頭しています。

このワインは19～20世紀のパリのキャバレーを舞台に活躍した女性アーティストへオマージュしたキュヴェ。

石灰岩・シレックス土壌で育つシュナンブランを228Lと400Lの木樽で13ヶ月発酵･熟成。

SO2は発酵･熟成中に少量添加するのみ。

黄金色のあるグリーンイエロー色の外観から、シークワーサーと柚子ジャム、白桃の香り。

レモンピールを想わせる果実味と渋味のある口当たり。

シャープな酸味はありますが、ボリューム感が膨らむ余韻が楽しめます。

白/辛口