《レ･コステ》コチュート･ビアンコ 21VT

アンフォラ（テラコッタ製タンク）醸造により生まれた「Cocciutoコッチュート」。

誰よりも妥協せず、こだわり抜いたブドウ、土地、ヴィンテージの全てを表現する造り手。

畑での農薬はもちろん、堆肥も使用せず、醸造からボトリングに至るまで、一切の薬品類、温度管理、清澄、ろ過を行っていなません。

日常的に楽しめるワインから、徹底的に追求した唯一無二のワインまで、たくさんのキュヴェを造り上げており、

多くのナチュラルワイン･ラヴァーを魅了する存在でもあります。

このワインはアンフォラ（テラコッタ製タンク）醸造により生まれたキュヴェ。

樹齢30～40年のビアンコで使用する畑より収穫したプロカーニコを主体に使用。

収穫後、除梗しテラコッタ製の解放式タンク（500L）にて果皮と共に2週間の醗酵。

圧搾し、そのままタンクで醗酵を終え12か月の熟成。ボトル詰め後6カ月熟成。

21VTは近年のレ･コステが手掛ける中でも天候に恵まれた偉大な年とされるヴィンテージ。

透明感のある液体に、複雑で立体的に表現された果実味と香り。

通常のビアンコと比べるとやや酸の角が丸みを帯びており、ピュアな果実感加えて奥深い味わいを感じられます。

近年のレ･コステに感じられる透明感もあり、非常に味わい深い1本です。

白/辛口

※こちらの商品はSO2無添加で、より自然にナチュラルな造りをしたワインとなっております。

　味わいの個体差がある場合や、日々刻々とした変化がありますが、ナチュラルワインの楽しい個性としてお楽しみいただければと思います。

　保存に関しましてもワイン本来の味わいをお楽しみいただくために、原則として温度変化の少ないセラーや冷蔵庫等で保管をお願いいたします。